Herbstlicher, veganer Maisgrießbrei mit saisonalen Toppings
Zutaten für 2 Portionen
- 100 g feiner Maisgrieß (Polenta)
- 600 ml pflanzliche Milch (z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch)
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- etwas Zimt
- 1 Prise Salz
- herbstliche Toppings (z. B. geröstete Pistazien, gehackte Walnüsse, Kakaonibs, frische Beeren, Äpfel oder Birnen)
Zubereitungszeit
- Insgesamt: ca. 10 Min.
Zubereitungsschritte
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Für diesen Schritt werden benötigt:
- Pflanzenmilch
In einem Topf die pflanzliche Milch zum Kochen bringen.
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Für diesen Schritt werden benötigt:
- Maisgrieß
Den Maisgrieß langsam in die kochende Milch einrühren. Die Hitze auf niedrig stellen und kontinuierlich rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.
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Den Maisgrieß unter ständigem Rühren für etwa 5 bis 7 Minuten kochen, bis er dick und cremig wird.
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Für diesen Schritt werden benötigt:
- Ahornsirup oder Agavendicksaft
- Zimt
- Vanille
- Salz
Ahornsirup oder Agavendicksaft hinzufügen, ebenfalls Vanille, Zimt und eine Prise Salz.
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Alles gut umrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Falls der Brei zu fest wird, etwas zusätzliche Milch hinzufügen.
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Den Maisgrießbrei mit herbstlichen Toppings garnieren.
Servieren und genießen!
1 Portion enthält:
- Kalorien:
- 432 kcal
- Fett:
- 13 g
- Kohlenhydrate:
- 66 g
- Eiweiß:
- 10 g
Quelle: Audi BKK
