Paprikasalat mit gebratener Hühnerbrust

Zubereitungsschritte

1. 1.
   Für diesen Schritt werden benötigt:

   • Zwiebel
   • Essig
   • Öl
   • Senf
   • Zucker
   • Paprika

   Zwiebel klein schneiden und mit Essig, Öl, Senf und Zucker zu einem Dressing verrühren. Paprika waschen und in Scheiben schneiden

2. 2.
   Für diesen Schritt werden benötigt:

   • Hühnerbrüste
   • Salz
   • Pfeffer
   • Olivenöl

   Hühnerbrüste salzen, pfeffern und in Olivenöl unter häufigem Wenden gut durchbraten, bis diese leicht Farbe annehmen und innen gar und nicht mehr rötlich bzw. blutig sind.

3. 3.
   Für diesen Schritt werden benötigt:

   • Paprika
   • Dressing
   • Hühnerbrüste
   • Sonnenblumenkerne

   Paprika auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Die gebratenen Hühnerbrüste teilen und dazu legen. Das Ganze mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

   Zum Salat schmecken Vollkornbrötchen.