Schoko-Nuss-Kuchen ohne Zucker

Zubereitungsschritte

1. 1.
   Für diesen Schritt werden benötigt:

   • getrocknete Pflaumen
   • lauwarme Milch

   Getrocknete Pflaumen grob zerkleinern und in lauwarmer Milch ca. 5 Minuten einweichen. Anschließend mit dem Mixer fein pürieren.

2. 2.

   Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.

3. 3.
   Für diesen Schritt werden benötigt:

   • gemahlene Haselnüsse
   • gehobelte Mandeln
   • Kakaopulver
   • Zimt
   • Backpulver
   • Salz

   Gemahlene Haselnüsse, gehobelte Mandeln, Kakaopulver, Zimt, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermengen.

4. 4.
   Für diesen Schritt werden benötigt:

   • Eier
   • Rapsöl
   • pürierte Pflaumen-Milch
   • alle trockenen Zutaten

   Eier in eine zweite Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts gründlich schaumig schlagen. Anschließend nach und nach die trockenen Zutaten zugeben und Rapsöl sowie die pürierte Pflaumen-Milch hinzufügen. Teig in die Springform gießen, glattstreichen und im Ofen ca. 40 Minuten backen.

5. 5.
   Für diesen Schritt werden benötigt:

   • Kaki

   Kaki in kleine Würfel schneiden und zum lauwarmen Schoko-Nusskuchen servieren